覃初柳生病了。
虽然傻蛋把外衫给了她，但是外面到底不比屋里暖和，再加上她身子本来也弱，在外面睡了一夜，还是着了凉。
早上吃饭的时候，覃初柳就觉得头重脚轻，她只以为是晚上没睡好才会如此，并没有在意。
吃过早饭，覃初柳便开始着手准备腌酸菜。
酸菜的做法很简单，没有什么技术含量，第一步就是清洗。
因为菘菜腌好后可以不用清洗直接切了做菜，所以在腌制之前必须要清洗干净。不仅要洗菜，腌菜的菜缸也要清洗干净。
为了节省时间，在一天内将酸菜腌好，覃初柳给众人分了工，元娘负责用两口大锅烧开水，三个伙计负责洗菜洗缸，而覃初柳则带着高壮和小河负责摆菜、封缸。
摆菜和封缸也很容易，只要把菘菜一棵一棵摆放进缸里，然后倒上开水，让水没过菘菜，然后在菘菜上放一块石头，防止菘菜浮起来。
盐加不加都行，因为上次腌地环咸菜还剩下了些盐，覃初柳不想占永盛的便宜，便加了盐。
做好这些，用特制的木盖子把缸盖上，再用黄土和泥，把盖子的一圈圈都封上，保证不会有空气钻进去，只等二十天左右，酸菜也就腌好了。
开始覃初柳还能勉强坚持，封完第三缸的时候，覃初柳就挺不住了，只觉得眼前一黑，就要往地上栽，幸好小河在她身边，及时扶住了她。
“柳柳，你怎么这般烫，是不是生病了？”小河碰到覃初柳的手，感觉到不对，问道。
覃初柳只觉得嗓子发干，咽了口唾沫才勉强回道，“无事，只是有些着凉。”
小河哪管她说有事没事，叫来了元娘，两个人合力把她架进了屋里。
“柳柳，身体要紧，其它的事都放一放，剩下的活等你病好了再干也是一样的。”元娘按下还想爬起来的覃初柳，谆谆劝解。
活哪能干到一半就放下，高壮他们都还在这里，她这一耽搁，就是耽搁了好几个人的时间啊。
“娘，我真没大事，挺挺就好了。”覃初柳还要挣扎。
这个时候，高壮进来了，“覃姑娘，你莫要逞强，你娘说的对，身子最要紧。”
元娘得了同盟，猛劲儿点头。
“可是，这要是耽搁一日，说不准就要多上好些天才能腌好菜”，覃初柳躺是躺下了，却还不死心，“再说，永盛也离不开你们，我也不能让你们待太久啊。”
覃初柳说的有道理，高壮一时语塞，元娘却不管她说什么，什么都没有自己的女儿重要，按着她死活不让她起来。
“覃姑娘……”高壮欲言又止，不过他到底是直爽的性子，犹豫了一下，便直言道，“若那酸菜的腌制没有其他步骤，我们几个倒也能完成。”
他被分配帮着覃初柳摆菜、封缸，具体怎么做他都是知道的。他刚才还在想，腌这酸菜怎地这般简单，只要看上几眼也就会了。
现下覃初柳病倒了，这些活计还不能耽搁，他才会如此这般说，只是这到底涉及到人家的独门秘制，他说的时候便有几分迟疑。
覃初柳倒没有高壮想的多，她仔细琢磨了高壮的话，确实有道理。她之前已经做了分配，以后只要按照各自的分工继续干活就行了，也不一定要她亲自动手。
“高叔，剩下的活就交给你了，还是按着原来的步骤，你们只要各司其职就好。”覃初柳交待高壮。